厨艺大赛展风采
提升技能强服务
为锻炼队伍,交流互鉴,取长补短,推动食堂文化建设,擦亮玉沙物业金字招牌,更好服务业主单位,2022年6月9日,本着“精益求精,艺无止境”的思想理念,玉沙物业在职工食堂举办了“玉沙物业厨艺(热菜类)技能大赛”。参加比赛的有来自玉沙物业管理服务的各大厅局机关食堂厨师15名。
赛前,党支部书记刘先东强调,工作餐服务是玉沙物业服务内容的重中之重,是赢得客户认可和良好口碑的关键环节。必须高度重视菜品的科学、营养、合理搭配,在色、香、味、形等各方面不断推陈出新,更上层楼,在食品的卫生安全上要绝对保证。希望大家干一行、爱一行、专一行、精一行,不断挖掘、发挥出自己的潜质、潜能。通过公司搭建的厨艺展示平台,交流学习、展示自我,创制出更多让业主满意、赞赏的可口佳肴,为玉沙物业赢得口碑、荣誉做出努力。
台上一分钟,台下十年功。厨师技能大赛在轻松、热烈的氛围中拉开了帷幕。参赛的厨师们个个气定神闲,胸有成竹,食材使用精挑细选,器具使用煞费苦心,盘饰搭配独具匠心,口味风味独树一帜。菜肴制作者尽情挥洒、游刃有余;一旁观摩者目不转睛、若有所思。在刀起刀落和煎炒烹炸中,不仅展现了扎实的基本功,更有精湛的厨艺和用心用情。经过评比打分,共评选出一等奖、二等奖、三等奖各1名,优胜奖3名。
赛后,厨师们纷纷表示,厨艺大赛不仅为大家提供了展示技艺、交流学习的舞台,更增强了团队的凝聚力、展现了合作精神,为公司饮食文化的建设和食堂服务工作的进一步提升发挥了积极的作用。