以赛促学强技能，匠心烹饪促提升——玉沙物业斩获四川省第六届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛团体铜奖

 以赛促学强技能，匠心烹饪促提升

——玉沙物业斩获四川省第六届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛团体铜奖

2023年7月15日至16日，由德阳市商务局、四川省第三产业协会主办，德阳市第三产业协会承办的2023年四川省第六届机关企事业单位(团餐)烹饪技术技能大赛在德阳二重集团隆重举行，经过认真准备，激烈比拼，玉沙物业喜获大赛团体铜奖。

此次大赛以“奋斗新征程、振兴川团餐、重拾烟火气”为主题，通过比赛促进的方式提升机关食堂的技能水平，做出更好、更有营养的食品。为达到展现实力，查找差距，开眼界长见闻，交流互鉴，以赛促学的目的，玉沙物业厨师团队进行了一个多月的积极准备。从动员号召、组建团队，到食材选择、营养搭配、整体装盘等方面都做了认真安排、精心设计。本着粗菜细做、细菜精做、精菜妙做的原则，精心烹饪，反复锤炼。比赛现场，队员们争分夺秒，沉着应战。经过激烈的角逐，玉沙物业参赛团队现场制作的两道指定菜品（水晶金丝沙拉鸡、荔枝妃子牛肉球）及一款膳食套餐（五福临门膳食套餐）在高手如云的比拼中、在专家组挑剔的评审中，最终斩获大赛团体铜奖的好成绩。

本次比赛的开展为厨师们提供了切磋技能的平台，加强了机关食堂厨师之间厨艺的学习交流，对提升机关食堂菜品质量、丰富菜品品种起到了良好的推动作用。今后，我们将根据各业主单位的饮食习惯和需求，以更加精细的管理、更加精良的团队、更加精致的菜品，为各业主单位提供精致服务和精准保障。